Knusprige Kartoffel Wedges – Die gesunde, kalorienarme Alternative zu Pommes Frites

Wedges aus dem Ofen sind aus mehreren Gründen die gesünder Alternative als Pommes Frites. Sie werden, wie Du in unserem Rezept siehst, mit viel weniger Öl zubereitet als Pommes Frites, die generell in der Fritteuse bei viel höheren Temperaturen frittiert werden. Dies bedeutet, dass Wedges aus dem Ofen weniger Fett enthalten und somit kalorienärmer sind. Wedges werden aus ganzen Kartoffeln mit Schale hergestellt. Dadurch enthalten sie mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die in der Schale stecken. Wedges aus dem Ofen sind also definitiv einen Versuch wert. Zutaten für 2 Portionen: 400 g Kartoffeln, festkochend, in gleichgroße Spalten geschnitten 2 EL Olivenöl ¼ TL Salz 1 TL Paprikapulver je nach Geschmack edelsüß oder scharf Zubereitung: Kartoffelspalten mit Olivenöl und Salz mischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 20 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Nach 10 Minuten die Kartoffeln einmal wenden. Nach der Backzeit die Wedges mit Paprikapulver bestreuen und gegebenenfalls noch etwas nachsalzen. Dazu passt eine Sourcream. Guten Appetit!

Möchtest du deine Fitness, Gesundheit und mentale Stärke auf das nächste Level bringen? Bei Body Fit & Gesund unterstützen wir dich mit vielfältigen Angeboten:

Personal Training: Individuelle Betreuung durch unsere erfahrene Trainerin Nina Graber – inklusive Fitnesscheck, maßgeschneidertem Trainingsplan und Ernährungstipps.
Online Community: Werde Teil unserer motivierten Gemeinschaft mit Zugang zu allen Kursen, Challenges, Live-Videos, gesunden Rezepten und einem aktiven Mitgliederforum.
Kurse on Demand: Trainiere flexibel mit strukturierten Programmen, einer umfangreichen Video-Bibliothek, Trainingstagebüchern und Ernährungsplänen.
Sound-Licht-Frequenz-Therapie: Unterstütze dein körperliches und mentales Wohlbefinden durch gezielte Frequenzanwendungen für Entspannung, Regeneration und mehr innere Balance.
Seminare & Events: Spannende Workshops und Vorträge für Vereine, Schulen oder Firmen – von Gesundheitsförderung bis hin zu Fitness mit dem eigenen Körpergewicht.