Warum 10 am Tag besser für Deine Gesundheit ist, und wie Du es umsetzen kannst.
Du hast sicher schon mal von der Empfehlung gehört, fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag zu essen. Diese Regel ist seit Jahren international weit verbreitet und gilt als Basis für eine gesunde Ernährung. Doch aktuelle Forschungsergebnisse legen nahe, dass zehn Portionen pro Tag noch besser für Deine Gesundheit sein könnten.
Klingt das nach einer Herausforderung? Keine Sorge, mit ein paar einfachen Tipps kannst Du diese Menge leicht in Deinen Alltag integrieren.
Warum 10 Portionen pro Tag?
Die Wissenschaft hinter der Empfehlung von zehn Portionen Obst und Gemüse pro Tag ist beeindruckend. Studien zeigen, dass der Verzehr von mehr Obst und Gemüse das Risiko für viele chronische Krankheiten erheblich senken kann. Dazu gehören:
- Herzkrankheiten: Eine erhöhte Aufnahme von Obst und Gemüse kann das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen um bis zu 30% senken.
- Krebs: Bestimmte Arten von Krebs, insbesondere solche des Verdauungstrakts, treten seltener auf.
- Längeres Leben: Menschen, die viel Obst und Gemüse essen, haben eine höhere Lebenserwartung.
Wie Du 10 Portionen am Tag umsetzen kannst
Der Gedanke, zehn Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu essen, mag zunächst unmöglich erscheinen. Wir geben Dir hier einige praktische Tipps, wie es für Dich doch möglich ist, 10 Portionen Obst und Gemüse in Deinen Alltag zu integrieren:
- Starte den Tag mit Obst: Füge eine Portion Beeren, einen Apfel oder eine Banane zu Deinem Frühstück hinzu. Smoothies sind auch eine großartige Möglichkeit, mehrere Portionen auf einmal zu konsumieren.
- Gemüse zum Mittagessen: Bereite einen großen Salat vor oder füge eine Portion Gemüse zu Deinem Sandwich oder Deiner Suppe hinzu. Auch Gemüsesnacks wie Karotten oder Paprika sind ideal.
- Gesunde Snacks: Halte Obst und Gemüsesticks griffbereit für Zwischendurch. Äpfel, Bananen, Trauben oder eine Handvoll Nüsse mit getrockneten Früchten sind perfekte Snacks und definitiv die gesündeste Alternative zu Chips, Schokolade oder anderen verarbeiteten Zwischendurch-Mahlzeiten.
- Abendessen reich an Gemüse: Koche mit viel Gemüse, sei es in Suppen, Eintöpfen oder Pfannengerichten. Versuche, die Hälfte Deines Tellers mit Gemüse zu füllen.
- Verstecktes Gemüse: Püriere Gemüse und füge es zu Saucen, Lasagne oder sogar zu Backwaren hinzu. Blumenkohlreis oder Zucchininudeln sind hervorragende Alternativen zu herkömmlichen Kohlenhydraten.
- Sei kreativ: Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, täglich ausreichend Obst und Gemüse zu essen.
Achte aber unbedingt auf diese Regel: SAISONAL – REGIONAL – SO UNVERARBEITET, WIE MÖGLICH
Die Vorteile für Deine Gesundheit
Die Vorteile einer Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, sind vielfältig:
- Nährstoffreich: Obst und Gemüse liefern essentielle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die Dein Körper für eine optimale Funktion benötigt.
- Gewichtsmanagement: Durch den hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt helfen sie, Dich länger satt zu fühlen und können somit beim Gewichtsmanagement unterstützen.
- Verbesserte Verdauung: Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und beugen Verstopfung vor.
- Starkes Immunsystem: Vitamine und Antioxidantien stärken Dein Immunsystem und helfen, Krankheiten abzuwehren.
- Bessere Haut: Die Vitamine und Antioxidantien in Obst und Gemüse tragen zu einer gesunden Haut bei und können den Alterungsprozess verlangsamen.
Zehn Portionen Obst und Gemüse pro Tag mögen auf den ersten Blick wie eine große Herausforderung erscheinen, aber mit etwas Planung und Kreativität lässt sich dieses Ziel leicht erreichen. Die gesundheitlichen Vorteile sind es definitiv wert, und Du wirst Dich fitter, gesünder und vitaler fühlen. Probier es aus und mache Obst und Gemüse zum festen Bestandteil Deiner täglichen Ernährung!
Viele Rezeptideen findest Du auch hier in unserem Blog unter „Rezepte„. Lass Dich inspirieren!