Zutaten für 2 Personen:

50 g Haferflocken fein
50 g Haferflocken kernig
150 ml Gemüsebrühe
15 g Tomatenmark
15 g Senf mittelscharf
1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
10 g Leinmehl
Öl zum Braten

Zubereitung:

Die fein gehackte Zwiebelwürfel und Knoblauchwürfel in einer Pfanne ohne Öl glasig dünsten.
Die Haferflocken mit der heißen Gemüsebrühe übergießen und verrühren.
Nun die restlichen Zutaten, auch die angedünsteten Zwiebeln und Knoblauch, dazugeben und alles gründlich mischen.
Die Mischung mindestens 2 Stunden oder über Nacht quellen lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen. Bratlinge formen und diese von beiden Seiten braun braten.

Guten Appetit!