Veganes und proteinreiches Gericht mit wertvollen Nährstoffen für eine ausgewogene Ernährung.

Zutaten: 50 g Sojagranulat fein 100 ml Gemüsebrühe 50 g Zwiebeln 30 g feine Haferflocken 10 g Guarkernmehl oder Speisestärke 3 EL Sojasauce 1 TL Paprikapulver scharf ¼ TL Knoblauchpulver Pfeffer und Salz zum Braten Olivenöl Zubereitung: Sojagranulat für 10 Minuten in heißer Gemüsebrühe einweichen. Zwiebeln fein hacken. Haferflocken, 3 EL Sojasauce, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu einem Teig verkneten und kleine Bällchen formen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Sojabällchen runterherum knusprig anbraten. Sojabällchen lassen sich mit in viele Rezeptideen integrieren. Zum Beispiel in einem Salat, für eine Party mit einem würzigen Dipp, in einer leckeren Sauce mit Pasta oder Reis. Lass deiner Phantasie freien Lauf.

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