Beilagen, Salate, Snacks

Avocado-Frischkäse-Toast

Avocado liefert gesunde einfach ungesättigte Fette, während Vollkornbrot und Granatapfelkerne für langanhaltende Energie und Antioxidantien sorgen. Zutaten (für 2 Portionen): Zubereitung: Möchtest du deine Fitness, Gesundheit und mentale Stärke auf das nächste...

Gesunder Snack für zwischendurch: Energiekugeln

Schnell, lecker und ohne Zucker – Power für den Tag! Zutaten für 6 Kugeln: 20 g Haferflocken20 g Datteln (ca. 3 Stück)20 g ErdnussmusZum Dekorieren:z.B. etwas Kakaopulver, Sesamsamen Zubereitung: Alle Zutaten im...

Quinoa-Gemüse-Bowl

Die Quinoa-Gemüse-Bowl ist eine bunte, gesunde und sättigende Mahlzeit, die in nur wenigen Schritten frisch zubereitet ist – perfekt für einen leichten Genuss voller Nährstoffe! Zutaten: Zubereitung: Möchtest du deine Fitness, Gesundheit...

Herzhafte Haferbratlinge

Zutaten für 2 Personen: 50 g Haferflocken fein50 g Haferflocken kernig150 ml Gemüsebrühe15 g Tomatenmark15 g Senf mittelscharf1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt10 g LeinmehlÖl zum Braten Zubereitung: Die...

Einfacher Nudelsalat mit veganer Mayonnaise

Zutaten: 200 g Vollkornnudeln150 g sauer eingelegte Gurken200 g Mais aus dem Glas oder aus der Dose1 Handvoll frische Zitronenmelisse Für die Mayonnaise:70 g Cashewkerne1 TL Senf2 EL Zitronensaft2 TL weißer Balsamico...

Ninis vegane Schokokekse – leckerer, gesunder Snack für Zwischendurch

Zutaten: 50 g Vollkornmehl100 g gemahlene Haferflocken3 EL Backkakao1 TL Backpulver1 Prise Salz1/2 TL Zitronenabrieb50 g Agavendicksaft (wer es sehr süß mag, nimmt 70 g)50 ml Sonnenblumenöl4 EL Hafermilch oder anderen veganen...

Wildkräutersalat – reiche Quelle an Vitaminen und Mineralstoffe

Durch die vielen Vitamine und Mineralstoffe sorgt der Verzehr an Wildkräutern für ein starkes Immunsystem. Der Wildkräutersalat ist eine richtig leckere Varianten auf Deinem Speiseplan. Zutaten: Zubereitung: Guten Appetit! Möchtest du deine...

Bratlinge mit Kidneybohnen

Zutaten für 4 Portionen: 240 g Kidneybohnen (aus der Dose)60 g Kichererbsenmehl1 kleine Zwiebel, fein gehackt1 Knoblauchzehe, fein gehackt3 EL Haferflocken2 EL Tomatenmark1 EL Sojasauce1 TL Senf1 TL Paprikapulver1/4 TL Chilipulver1/4 TL...

Möhren Rote Bete Salat: Rohkost für warme Sommertage

Zutaten für 2 Portionen 150 g Möhren120 g Rote Bete (eingelegt im Glas in Scheiben oder Kugeln)1 Orange in Spalten1 EL Zitronen- oder LimettensaftSalz und PfefferDressing:100 g Joghurt (1,5%)30 g Saure SahneSalz1...

Salat im Glas – gut geeignet zum Mitnehmen

Zutaten: ganz nach Kreativität und GeschmackBeispiele findest Du unten in der Zubereitung Zubereitung:Kann sehr kreativ gestaltet werden:Am besten in ein fest verschließbares Glas wie folgt schichten: Vor dem Verzehr das Glas umdrehen,...